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膽固醇過高與心血管疾病的發生率有著密切的關係，且飲食、年齡及生活習慣等，都是影響膽固醇指數的重要因子，一但過多的膽固醇堆積在血管周圍，久而久之就會造成血管失去彈性且引起血管硬化的發生。
若有膽固醇偏高的問題時，可選用納豆紅麴這類的保健食品，因紅麴中含有Monakolin K，能抑制膽固醇合成關鍵酵素--HMG-CoA redutase的活性，因此能降低膽固醇，但若同時有在服用降血脂的藥物時，絕對不要同時服用這類的保健食品，否則容易造成肝腎的負擔。
取自:HAC健康生活網部落格
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