心血管疾病預防常識 / 心血管疾病資訊網

1. 什麼是雙酚A?

     
環境常見的化學物質-雙酚A又稱酚甲烷，為一種化工原料，常用於塑膠容器

、運動用品、幼兒玩具、罐頭內層、隔熱防熱材料等。由於雙酚A的結構類

似雌性激素，被視為一種荷爾蒙干擾物或內分泌干擾物，歐盟、加拿大已開

始禁用雙酚A。 

2. 雙酚A在食品容器具中的用途是什麼?

雙酚A常作為聚碳酸酯塑膠 (polycarbonate, PC) 材質之原料，另外也常做為

罐頭內壁塗層的原料之一。

3. 食品中為什麼會出現雙酚A?

含有雙酚A的塑膠食品器具容器因使用不當導致刮痕、磨損，後續高溫加熱

、酸鹼、酒精、微波處理或強力清潔劑等作用下，即可能導致雙酚A釋出，

而間接隨著食物或飲料進入人體。

4. 雙酚A對健康的影響為何?

雙酚A在人體內會干擾性荷爾蒙造成其功能混亂；在人類流行病學的研究

中，發現雙酚A與成人的第2型糖尿病及心臟疾病有關。另外雙酚A除會

影響生殖、發育、流產與不孕外，也有研究會造成小孩自閉或過動，也

可能其他長期的健康效應，過度接觸雙酚A會造成癌症、肥胖、糖尿病、

心血管疾病的情形。

5. 我國對雙酚A之管理現況

過去嬰兒奶瓶多為塑膠材質 (尤以PC材質為主)，如使用不當，可能溶出

少量雙酚A，使得嬰兒對於雙酚A接觸及導致危害的風險較一般成人為高

，為保障嬰幼兒安全，我國已修正「食品器具容器包裝衛生標準」，全面

禁止製造及販售含雙酚A之嬰幼兒奶瓶。

6. 我們要如何預防或減少從食物中吃到雙酚A?

民眾在使用食品容器具時能注意以下事項，可使風險降至最低：

(1) 避免使用塑膠材質容器具進行加熱或長時間之陽光直接曝曬。

(2) 使用後發現有刮傷、霧面或變形時，應立即更換。

資料參考：衛生福利部食品藥物管理署