心血管疾病預防常識 / 心血管疾病資訊網

多數人對膽固醇的印象都不好，其實膽固醇是維持人體細胞完整與強化血管所不可缺少的物質！

近年國人飲食與生活習慣的改變，許多人因高膽固醇導致動脈硬化，例如狹心症、心肌梗塞與腦血管梗塞等重大疾病！

膽固醇既然為人體必需物質，所以攝取好的膽固醇與控制總膽固醇是國人需重視的問題！

好膽固醇食物只要攝取不過量，對人體是有益而無害，建議食物如下：

(1)燕麥    燕麥對心臟很好，含「β-聚葡萄糖」可降低吸收壞膽固醇

(2)豆類   其中黃豆、大豆都能有效抗膽固醇，也能降低三酸甘油脂

(3)魚類    是指深海魚類，其中Omega-3降血脂、降血壓還可預防中風

(4)蔬果    高纖維蔬菜與水果都有效，例如蘋果、葡萄柚、胡蘿蔔等

(5)大蒜    大蒜是抗癌的聖品，大蒜也可降低總膽固醇與壞膽固醇

(6)油類    使用不飽和脂肪酸的油品，如橄欖油、苦茶油、芥花油等

改變飲食與生活習慣就能控制膽固醇，另外戒煙少酒也很重要！

如果要強化保健與降低膽固醇，丹參(又名丹蔘)是上品食材！